どもです。
久々のお休みにはお家でお料理など作る
せわやきカレー屋です。
最近どうにも仕事が忙しく、なかなか
お休みが取れませんでしたが…
昨日は久々のお休み♪
思う存分飲んで食べても誰も文句を言い
ません♪そんなわけで…
今回は金時鯛尾頭付きを入手し、こんなもの
作ってみました♪
久々のお休みにはお家でお料理など作る
せわやきカレー屋です。
最近どうにも仕事が忙しく、なかなか
お休みが取れませんでしたが…
昨日は久々のお休み♪
思う存分飲んで食べても誰も文句を言い
ません♪そんなわけで…
今回は金時鯛尾頭付きを入手し、こんなもの
作ってみました♪
アクアパッツァ〜
考え様によっては『魚介類を支度してトマト
などのお野菜と一緒に蒸し煮した簡単お
もてなしお料理』なんですが…
尾頭付きなど使うとやはり豪華になりますな♪
考え様によっては『魚介類を支度してトマト
などのお野菜と一緒に蒸し煮した簡単お
もてなしお料理』なんですが…
尾頭付きなど使うとやはり豪華になりますな♪
危うく鍋に入りきらないかと思った…
(鍋を交換して事なきを得ました♪)
(鍋を交換して事なきを得ました♪)
今回はご近所で入手した石川酒造・多摩の
恵と共に♪
思った以上に苦味は抑え目、香り重視で
ハーブをたっぷり使ったアクアパッツァにも
よく合います♪
恵と共に♪
思った以上に苦味は抑え目、香り重視で
ハーブをたっぷり使ったアクアパッツァにも
よく合います♪
味付けといえば、ローズマリー、タイム、
オレガノ、バジルなどのハーブ類と
塩コショウ位のものですが…
(この当たりのハーブは自宅に常備して
置くと便利かも…)
魚介類のうまみのおかげで大分楽しませて
頂きましたわ♪急なおもてなしなんてにも、
材料が手に入ればお勧めっすね…
またぜひ試してみたいものです。
それではまたよろしゅうに〜♪
オレガノ、バジルなどのハーブ類と
塩コショウ位のものですが…
(この当たりのハーブは自宅に常備して
置くと便利かも…)
魚介類のうまみのおかげで大分楽しませて
頂きましたわ♪急なおもてなしなんてにも、
材料が手に入ればお勧めっすね…
またぜひ試してみたいものです。
それではまたよろしゅうに〜♪