どもです。
最近の寒暖の差のおかげでどうにもこうにも
体がだるいせわやきカレー屋です。
これでは少々マズイ…
という事で今回は以前に作った精のつく麻辣メニュー
花椒、にんにく、生姜、ネギ…
しっかり取ってパワーをつけるべく頑張ります!!
最近の寒暖の差のおかげでどうにもこうにも
体がだるいせわやきカレー屋です。
これでは少々マズイ…
という事で今回は以前に作った精のつく麻辣メニュー
花椒、にんにく、生姜、ネギ…
しっかり取ってパワーをつけるべく頑張ります!!
<材料> 2~3皿分
なす 3本
しし唐 5~8本
白ネギ 半分
ニンニク 2かけ
生姜 1かけ
豚ひき肉 100g
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 大さじ1
醤油 小さじ1
油 大さじ1
塩 適量
胡椒 適量
花椒 一つまみ
<作り方>
① 野菜を切ります。にんにく、生姜、ネギはみじん切りに、なすは一口大にカットします。しし唐には楊枝で穴をあけておきます。
こんな感じ♪
なす 3本
しし唐 5~8本
白ネギ 半分
ニンニク 2かけ
生姜 1かけ
豚ひき肉 100g
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 大さじ1
醤油 小さじ1
油 大さじ1
塩 適量
胡椒 適量
花椒 一つまみ
<作り方>
① 野菜を切ります。にんにく、生姜、ネギはみじん切りに、なすは一口大にカットします。しし唐には楊枝で穴をあけておきます。
こんな感じ♪
②フライパンに油を入れて花椒を中火で炒めます。
香りが出てきたらにんにく、生姜、ネギを加えて
香りが出るまで炒めていきます。
こんな感じ♪
香りが出てきたらにんにく、生姜、ネギを加えて
香りが出るまで炒めていきます。
こんな感じ♪
③鍋に甜麺醤、豆板醤、醤油を加えて香りが出るまで炒め、
ひき肉を加えて炒めていきます。
こんな感じ♪
ひき肉を加えて炒めていきます。
こんな感じ♪
④別の鍋で軽く炒めておいたしし唐を加えて
③をなじませ、塩コショウで味を調えます。
こんな感じ♪
③をなじませ、塩コショウで味を調えます。
こんな感じ♪
完成じゃ♪
みじん切りは手間ですが、出来上がりはレトルトでは
味わえない完成感!!
とっても美味しゅうございます。
家庭の弱い火力でも、野菜とお肉を別に炒めておくなど、やりようによっては何とかなるものです♪
それにしてもこ奴、ビールのつまみに最高です…
こんなの作ったらまた飲んじゃいますな…♪
それではまたよろしゅうに~♪
味わえない完成感!!
とっても美味しゅうございます。
家庭の弱い火力でも、野菜とお肉を別に炒めておくなど、やりようによっては何とかなるものです♪
それにしてもこ奴、ビールのつまみに最高です…
こんなの作ったらまた飲んじゃいますな…♪
それではまたよろしゅうに~♪