どもです。
師走に入ってなかなか忙しい日々が続いておりますが…
相変わらずスパイスにまみれた生活を行なっております…
忙しい時の滋養強壮
眠い時の覚醒作用
寒い時の覚醒作用
どれをとっても師走には欠かせませんな。
ついでに殺菌作用も生かして風邪予防にこんなもの
如何???
師走に入ってなかなか忙しい日々が続いておりますが…
相変わらずスパイスにまみれた生活を行なっております…
忙しい時の滋養強壮
眠い時の覚醒作用
寒い時の覚醒作用
どれをとっても師走には欠かせませんな。
ついでに殺菌作用も生かして風邪予防にこんなもの
如何???
冷蔵庫の余り物で適当に作ってみましたが…
思った以上に美味しゅうございました♪
宴会続きで疲れた朝に如何でしょうか…
もしよろしければお試しくださいな♪
<材料> 4人分
冷蔵庫の余り物 適量
(今回はブロッコリーの茎、舞茸、ミニトマト、ひよこ豆などで
作ってみましたが特に決まりはございませんので適当に♪)
牛肉切り落とし 50g
スープ 1L
油 大さじ3
塩 適量
【ホールスパイス】
唐辛子 3本
カルダモン 5つ
クミン 1つまみ
クローブ 1つまみ
【パウダースパイス】
コリアンダー 小さじ2
クミン 小さじ1
オレガノ 小さじ1/2(これは粗挽き♪)
桂皮 小さじ1/2
黒胡椒 小さじ1/2
ガーリック 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
唐辛子 小さじ1/2
<作り方>
①鍋に油をいれ、ホールスパイスを加えてクローブから香りが出るまで
弱火で炒めていきます。
こんな感じ♪
思った以上に美味しゅうございました♪
宴会続きで疲れた朝に如何でしょうか…
もしよろしければお試しくださいな♪
<材料> 4人分
冷蔵庫の余り物 適量
(今回はブロッコリーの茎、舞茸、ミニトマト、ひよこ豆などで
作ってみましたが特に決まりはございませんので適当に♪)
牛肉切り落とし 50g
スープ 1L
油 大さじ3
塩 適量
【ホールスパイス】
唐辛子 3本
カルダモン 5つ
クミン 1つまみ
クローブ 1つまみ
【パウダースパイス】
コリアンダー 小さじ2
クミン 小さじ1
オレガノ 小さじ1/2(これは粗挽き♪)
桂皮 小さじ1/2
黒胡椒 小さじ1/2
ガーリック 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
唐辛子 小さじ1/2
<作り方>
①鍋に油をいれ、ホールスパイスを加えてクローブから香りが出るまで
弱火で炒めていきます。
こんな感じ♪
②鍋に牛肉を加えて炒め、全体的に色味が変わったら野菜を加えて
中火で全体に油が馴染むまで炒めていきます。
こんな感じ。
中火で全体に油が馴染むまで炒めていきます。
こんな感じ。
③鍋にスープをいれて中火で煮込み。野菜に火が通ったらスパイス、
塩を加えて味を整えます。
こんな感じ。
塩を加えて味を整えます。
こんな感じ。
完成じゃ!!
お好みでお肉の種類を変えてもいいし、お酒など煮こむ時に加えても
美味しく仕上がりますが…
金曜日、飲み過ぎて酔って帰った土曜の朝なんてに頂いてみるのも
いいもんですよ♪適当に作ってもそれなりの味に仕上がりますので…
これからXmasもやってきますし、
【手際よく、ちょっと変わった料理を作ってみたい】
なんて時にはお役に立てると思います!!
もしよろしければお試しくださいな♪
それでは、またよろしゅうに〜♪
美味しく仕上がりますが…
金曜日、飲み過ぎて酔って帰った土曜の朝なんてに頂いてみるのも
いいもんですよ♪適当に作ってもそれなりの味に仕上がりますので…
これからXmasもやってきますし、
【手際よく、ちょっと変わった料理を作ってみたい】
なんて時にはお役に立てると思います!!
もしよろしければお試しくださいな♪
それでは、またよろしゅうに〜♪