どもです。8月の月末はかなりバタバタと
過ごしているせわやきカレー屋です♪
大分ブログもご無沙汰になってしまいましたが…
その間に
・六本木餃子倶楽部
・BBQでカレーと生ビール
等こなしておりました。
今回は両方ともクラフトビールの生樽と共に♪
腹いっぱいになるまでビールとつまみを頂くって
なかなか素敵ですわ♪
さて、今回は六本木餃子倶楽部でおつまみとして出した
トマトとじゃがいものおつまみカレー♪
ごろっとした具が食欲をそそります
過ごしているせわやきカレー屋です♪
大分ブログもご無沙汰になってしまいましたが…
その間に
・六本木餃子倶楽部
・BBQでカレーと生ビール
等こなしておりました。
今回は両方ともクラフトビールの生樽と共に♪
腹いっぱいになるまでビールとつまみを頂くって
なかなか素敵ですわ♪
さて、今回は六本木餃子倶楽部でおつまみとして出した
トマトとじゃがいものおつまみカレー♪
ごろっとした具が食欲をそそります
お試しくださいな♪
<材料>6皿分
玉ねぎ 1個
鶏もも肉 500g
ジャガイモ 3個
しめじ 1パック
ミニトマト 1パック
トマト缶 1個
ヨーグルト 1パック
生姜 1かけ
ニンニク 2かけ
油 大さじ3
【ホールスパイス】
唐辛子 3本
クミン 1つまみ
フェンネル 1つまみ
クローブ 1つまみ
マスタード 1つまみ
【パウダースパイス】
コリアンダー 大さじ1
ターメリック 小さじ1
クミン 小さじ1
フェンネル 小さじ1
黒胡椒 小さじ1/2
唐辛子 小さじ1/2
パプリカ 小さじ1/2
オレガノ 小さじ1/2(これは刻みでも大丈夫)
<作り方>
①鍋に油を入れ、ホールスパイスを加えてマスタードが
はじけるまで中火で加熱します
こんな感じ♪
<材料>6皿分
玉ねぎ 1個
鶏もも肉 500g
ジャガイモ 3個
しめじ 1パック
ミニトマト 1パック
トマト缶 1個
ヨーグルト 1パック
生姜 1かけ
ニンニク 2かけ
油 大さじ3
【ホールスパイス】
唐辛子 3本
クミン 1つまみ
フェンネル 1つまみ
クローブ 1つまみ
マスタード 1つまみ
【パウダースパイス】
コリアンダー 大さじ1
ターメリック 小さじ1
クミン 小さじ1
フェンネル 小さじ1
黒胡椒 小さじ1/2
唐辛子 小さじ1/2
パプリカ 小さじ1/2
オレガノ 小さじ1/2(これは刻みでも大丈夫)
<作り方>
①鍋に油を入れ、ホールスパイスを加えてマスタードが
はじけるまで中火で加熱します
こんな感じ♪
②すりおろしたにんにく、生姜を加えて香りが出るまで
炒め、スライスした玉ねぎを加えて色づくまで
強火で炒めていきます。
こんな感じ♪
炒め、スライスした玉ねぎを加えて色づくまで
強火で炒めていきます。
こんな感じ♪
③トマト缶とヨーグルト、しめじを加えて中火にし、ふたをして
10分ほど煮込みます。
こんな感じ♪
10分ほど煮込みます。
こんな感じ♪
④鳥モモ肉と皮を剥いたじゃがいもは別の鍋で強火で炒めておき、
鶏肉の表面の色が変わったところで鍋に入れて
さらに5分ほど煮込んでいきます。
こんな感じ♪
鶏肉の表面の色が変わったところで鍋に入れて
さらに5分ほど煮込んでいきます。
こんな感じ♪
⑤パウダースパイス、ミニトマトを加えてふたをし、
さらに10分ほど煮込んで行きます。
こんな感じ♪
さらに10分ほど煮込んで行きます。
こんな感じ♪
完成じゃ!!
ジャガイモ、トマト、鶏肉がごろっと入ることで
おつまみにもなるカレー♪
このカレーは六本木餃子倶楽部の時に出しましたが
余った餃子の皮とこのカレーで餃子皮のピザにしたり♪
色々と使いまわしがきいて良いメニューですわ
ご飯だけでなく、おつまみでも行けるかもね(^^)
是非お試しくださいな
それではまたよろしゅうに~♪
おつまみにもなるカレー♪
このカレーは六本木餃子倶楽部の時に出しましたが
余った餃子の皮とこのカレーで餃子皮のピザにしたり♪
色々と使いまわしがきいて良いメニューですわ
ご飯だけでなく、おつまみでも行けるかもね(^^)
是非お試しくださいな
それではまたよろしゅうに~♪