どもです。
だんだん青い服を着ている人が増えつつあることを
感じているせわやきカレー屋です。
残念ながらあまりサッカーには詳しくないですが
今日はもしかしたら『ホームで初めてW盃出場を決められる』
機会との事。お祭り好きな方にはたまりませんな♪
そんな風もどこへやら…
今回はこの前やった大井町の料理教室・HarvestBeachの
ご報告♪
今回のHarvestBeachはお魚を捌く第3弾という事で
アジ尽くしを堪能。先生も気合を入れて捌きます。
みんなも気合を入れて捌きます♪
だんだん青い服を着ている人が増えつつあることを
感じているせわやきカレー屋です。
残念ながらあまりサッカーには詳しくないですが
今日はもしかしたら『ホームで初めてW盃出場を決められる』
機会との事。お祭り好きな方にはたまりませんな♪
そんな風もどこへやら…
今回はこの前やった大井町の料理教室・HarvestBeachの
ご報告♪
今回のHarvestBeachはお魚を捌く第3弾という事で
アジ尽くしを堪能。先生も気合を入れて捌きます。
みんなも気合を入れて捌きます♪
毎回人気のこの『魚を捌くシリーズ』ですが、
最近になって、その効果が3点わかってきました♪
私達の人生にとってとっても大切なこの3点、
お魚を捌くのは正直面倒ですが、ちょっと頑張るだけで
これらの効果が得られるのなら、
自分で捌いてみるのもよさそうです。
ちなみに、これは私が感じる3つのポイント。
人によっては感じ無いかもしれませんが、
『魚を捌く』という行動はこれらの要素を少なからず
含んでいると思います。
それでは見てみましょう
①自分で自分をほめてあげられる
写真のように、魚を捌くというのは注目を浴びる行為
です。普段、料理をしない方ならなおさらです。
魚を捌くというのは一見難しそうですが、慣れてきてしまう
とやる事は一緒なので、サクサクできるようになります。
更に、自分で捌いたお魚は、捌いてから時間のたった
物よりも、焼いたり煮たりしたときにふっくら仕上がるもの。
美味しく出来上がった料理を見て、自分自身をほめて
あげたくなり、セルフイメージが上がることは
必至です♪
最近になって、その効果が3点わかってきました♪
私達の人生にとってとっても大切なこの3点、
お魚を捌くのは正直面倒ですが、ちょっと頑張るだけで
これらの効果が得られるのなら、
自分で捌いてみるのもよさそうです。
ちなみに、これは私が感じる3つのポイント。
人によっては感じ無いかもしれませんが、
『魚を捌く』という行動はこれらの要素を少なからず
含んでいると思います。
それでは見てみましょう
①自分で自分をほめてあげられる
写真のように、魚を捌くというのは注目を浴びる行為
です。普段、料理をしない方ならなおさらです。
魚を捌くというのは一見難しそうですが、慣れてきてしまう
とやる事は一緒なので、サクサクできるようになります。
更に、自分で捌いたお魚は、捌いてから時間のたった
物よりも、焼いたり煮たりしたときにふっくら仕上がるもの。
美味しく出来上がった料理を見て、自分自身をほめて
あげたくなり、セルフイメージが上がることは
必至です♪
②食材を余す事なく使い切れる
魚によっては骨からだしを取ることが出来るものや
骨せんべいが美味なものもあります。
以前せわやきカレー屋はイワシを捌いた時の骨を
骨せんべいにし、それで日本酒4合瓶を一本飲みきった
事がありました。
お店で捌いたものにはこういった美味なる部分は
ついてこないもの。やはり自分で料理してこその
お味です。
さらに、スープのだしなども取れてコスト削減にもつながります。
魚によっては骨からだしを取ることが出来るものや
骨せんべいが美味なものもあります。
以前せわやきカレー屋はイワシを捌いた時の骨を
骨せんべいにし、それで日本酒4合瓶を一本飲みきった
事がありました。
お店で捌いたものにはこういった美味なる部分は
ついてこないもの。やはり自分で料理してこその
お味です。
さらに、スープのだしなども取れてコスト削減にもつながります。
③会話が増える
もし、あなたが料理が好きなパートナーと付き合っていて
(付き合っていなかったとしても気になる方がいて)
一緒に料理をするなんてことがあったとき、
魚が捌ければ素晴らしい事が待っています。
一般的には難しいと認識されている魚の捌き方。
目の前でそれを実践しているあなたを見る目は間違いなく
変化するでしょう。
出来上がった料理を見る目も変わってくるかもしれません。
もし、あなたが料理が好きなパートナーと付き合っていて
(付き合っていなかったとしても気になる方がいて)
一緒に料理をするなんてことがあったとき、
魚が捌ければ素晴らしい事が待っています。
一般的には難しいと認識されている魚の捌き方。
目の前でそれを実践しているあなたを見る目は間違いなく
変化するでしょう。
出来上がった料理を見る目も変わってくるかもしれません。
ほとんどの人がスーパーでお魚を買う時に、
捌いてもらう事が多いと思います。
魚のあらは匂いも出ますし、これからの季節
扱いが難しいのは事実です。
しかし、同じ金額を支払って骨などの美味なる部分を
入手でき、自分に自信が持てて、パートナーとの
関係もより良いものにできる…
そんなお魚の捌き方…
人気があるのもうなづけます。
今回はアジでやりましたが、今度はイワシなど、
手開きで処理できるお魚をやってみるのもよさそうですね。
それでは、またよろしゅうに~
捌いてもらう事が多いと思います。
魚のあらは匂いも出ますし、これからの季節
扱いが難しいのは事実です。
しかし、同じ金額を支払って骨などの美味なる部分を
入手でき、自分に自信が持てて、パートナーとの
関係もより良いものにできる…
そんなお魚の捌き方…
人気があるのもうなづけます。
今回はアジでやりましたが、今度はイワシなど、
手開きで処理できるお魚をやってみるのもよさそうですね。
それでは、またよろしゅうに~